今日はハノイの代表的な朝ごはん、おこわ（xôi）について。
私は数ヶ月に一度必ずハノイに出張するのですが、朝ごはんはXôiを食べることが多いです。Xôiはハノイでは朝ごはんとして非常にポピュラーなため、朝にたくさんお店が出ています。
お店は椅子とテーブルだけのところが多いです。目印はXôiの看板。メニューはほとんど同じです。
- Xôi thịt（豚肉）
- Xôi trứng（卵。ゆで卵のこともあれば目玉焼きのこともあります）
- Xôi Chả（豚のハム）
これはXôiの上に何を載せるかという選択肢ですね😊 写真のようにお鍋で甘辛く炊いた豚肉、卵、ハムをおこわに載せ、最後に煮汁をおこわにかけます。
味付けは日本の豚の角煮に似ていて、日本人の口にはとっても合います。
豚肉と、卵のせ
朝だけやっているお店が多く、住所が無く道端に机と椅子だけのところも多いので、あえて特定のお店の紹介はしません😁 朝6時頃〜8時頃に街を歩くと必ず見かけると思いますので、お泊まりのホテルの近くなどで見つけてみてくださいね！