今日はハノイの豆腐スイーツTào phớ(タオフォー)をご紹介します。

Tào phớ(タオフォー)は豆腐を使ったスイーツで、中国が起源です。ベトナム北部のTào phớは、豆腐と一緒にタピオカ、仙草ゼリーがトッピングされ、甘くしたジャスミン茶をシロップにしていただきます。
お豆腐なので体にいいですし、甘さも控えめなのでヘルシーなスイーツです。

お店でも食べられますが、自転車で売りに来てくれることもあります。

豆腐をすくっているところ。

タピオカ、仙草ゼリーがトッピングされています。
ハノイで食べる機会があればぜひお試しください。