Category: ホーチミングルメ

ブンチャーハノイ（Bún chả Hà Nội）はハノイ発祥なのですが、ホーチミンでも美味しいブンチャーは食べられます。今日はBún chả Hồ Gươmと言うお店のブンチャーのご紹介です。

ブンダウマムトム（Bún Đậu Mắm Tôm）は。ブンダウマムトム（Bún Đậu Mắm Tôm）は、ブン（Bún）、ダウ（Đậu）などをマムトム（Mắm Tôm）につけて食べるベトナム北部の料理です。

ホーチミン10区にあるバインカインの超有名店、Bánh Canh Cua Út Lệに行ってきました！バインカイン（Bánh Canh）はタピオカの麺、クア（Cua）はカニです。

今日はベトナム南部の代表的な麺料理、フーティウ・ナムヴァンの紹介です。フーティウは米の乾麺を利用しており、コシのある味覚が楽しめます。具はエビ、豚のモツ、うずら卵が一般的で、スープは甘めです。

ベトナム料理Bún Riêu（ブンジウ、ブンリュウ）を食べにホーチミンにある1978年創業の老舗Bún riêu Gánhに行ってきました。