ホーチミンのブンジウのお店の紹介です。蟹と貝のブンジウが名物料理のBún Riêu Cua Ốc Phan Rang – Ninh Thuận。ブンジウ(Bún Riêu)はトマトベースのスープにお米の麺ブン(Bún)を入れたベトナムの麺料理です。
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[ベトナム料理]ホーチミンでバインクオンを食べる@Bánh cuốn Hải Nam
ホーチミンにあるベトナム料理 バインクオン(bánh cuốn)のお店紹介です。バインクオンはハノイ発祥のベトナム料理ですが、ホーチミンでも食べられるお店があります。

[ベトナム料理]ホーチミンで美味しいブンチャーハノイを食べる @Bún chả Hồ Gươm
ブンチャーハノイ(Bún chả Hà Nội)はハノイ発祥なのですが、ホーチミンでも美味しいブンチャーは食べられます。今日はBún chả Hồ Gươmと言うお店のブンチャーのご紹介です。

[ベトナム料理]ホーチミンでブンダウマムトムを食べる@Đậu Homemade
ブンダウマムトム(Bún Đậu Mắm Tôm)は。ブンダウマムトム(Bún Đậu Mắm Tôm)は、ブン(Bún)、ダウ(Đậu)などをマムトム(Mắm Tôm)につけて食べるベトナム北部の料理です。

[ベトナム料理]ホーチミンの老舗でフォーを食べる@Phở Hòa Pasteur
Phở Hòa Pasteurはホーチミンで超有名なフォーの専門店で、創業1968年、50年以上営業している老舗です。

ベトナム麺料理フーティウ・ナムヴァン@Hủ Tiếu Nam Vang Thành Đạt
今日はベトナム南部の代表的な麺料理、フーティウ・ナムヴァンの紹介です。フーティウは米の乾麺を利用しており、コシのある味覚が楽しめます。具はエビ、豚のモツ、うずら卵が一般的で、スープは甘めです。

[ベトナム料理]ホーチミンでブンジウを食べる@Bún riêu Gánh
ベトナム料理Bún Riêu(ブンジウ、ブンリュウ)を食べにホーチミンにある1978年創業の老舗Bún riêu Gánhに行ってきました。