今日はホーチミンのブンジウのお店の紹介です。今回のお店は蟹と貝のブンジウが名物料理のBún Riêu Cua Ốc Phan Rang – Ninh Thuậnです。ブンジウ（Bún Riêu）はトマトベースのスープにお米の麺ブン（Bún）を入れたベトナムの麺料理です。具は蟹のすり身や揚げた豆腐などで、あっさりした麺です。
こちらのお店ではBún Riêu Cua Ốcを食べることができます。蟹のすり身、貝の佃煮のようなものが香草と一緒に出てきて、好みでトッピングとして載せて食べるスタイルです。佃煮のような貝はそのままいただいても美味しいですよ。
1区の中心地に近い場所にあるので、もしホーチミンでブンジウが食べたくなったらぜひ行ってみてください。
以前ホーチミンの他のお店のブンジウもご紹介していますのでご参考までに。どちらのお店もとってもおすすめです！
https://asian-diary.com/bunrieuganh/
お店情報
Bún Riêu Cua Ốc Phan Rang – Ninh Thuận
住所：66 Nguyễn Thái Bình, Phường Nguyễn Thái Bình, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh