ブンチャーハノイ（Bún chả Hà Nội）はハノイ発祥なのですが、ホーチミンでも美味しいブンチャーは食べられます。今日はBún chả Hồ Gươmと言うお店のブンチャーのご紹介です。
Bún chảはBún（ブン）という米麺をヌックマムベースの少し甘めのつけだれの中につけて食べるベトナム料理です。つけだれには炭火で焼いたつくね、豚肉（chả）、スライスしたパパイヤやニンジンが入っています。好みで香草や生野菜と一緒にいただきます。
お店は3区の135 Võ Văn Tầnにあり、大きな看板がかかっているので一目でわかります。入り口も店内も広いので、快適に食事ができます。
Bún chảは60,000ドン。個人的にはハノイで食べるブンチャーよりも若干薄味で量が少ないのすが、そのほうが完食できるので私的には好みです。（ハノイでブンチャーを食べるといつも完食できませんw）
ホーチミンで美味しいブンチャーが食べたくなったら、ぜひ行ってみてください。
お店情報
Bún chả Hồ Gươm
住所：135 Võ Văn Tần, P. 6, Q. 3, TP.HCM