ブンチャーハノイ(Bún chả Hà Nội)はハノイ発祥なのですが、ホーチミンでも美味しいブンチャーは食べられます。今日はBún chả Hồ Gươmと言うお店のブンチャーのご紹介です。
Bún chảはBún(ブン)という米麺をヌックマムベースの少し甘めのつけだれの中につけて食べるベトナム料理です。つけだれには炭火で焼いたつくね、豚肉(chả)、スライスしたパパイヤやニンジンが入っています。好みで香草や生野菜と一緒にいただきます。

お店は3区の135 Võ Văn Tầnにあり、大きな看板がかかっているので一目でわかります。入り口も店内も広いので、快適に食事ができます。

Bún chảは60,000ドン。個人的にはハノイで食べるブンチャーよりも若干薄味で量が少ないのすが、そのほうが完食できるので私的には好みです。(ハノイでブンチャーを食べるといつも完食できませんw)


ホーチミンで美味しいブンチャーが食べたくなったら、ぜひ行ってみてください。
お店情報
Bún chả Hồ Gươm
住所:135 Võ Văn Tần, P. 6, Q. 3, TP.HCM