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バインカイン

ベトナム麺料理バインカイン(Bánh canh) @Bánh Canh Ghẹ 69

Posted on 5月 9, 202012月 19, 2021

今日はベトナム料理バインカイン(Bánh canh)を紹介します。バインカインはタピオカ、またはタピオカとお米の麺のことを言います。今回はハノイにあるBánh Canh Ghẹ 69というお店に行ってみました!

ベトナム料理バインカイン(Bánh canh)
ベトナム料理バインカイン(Bánh canh)

Bánh Canh Ghẹとは蟹のバインカインという意味。Ghẹは蟹のこと。トロッとしたカニのスープに、ウズラの卵やカニやエビの具が載っています。そこに香草や唐辛子を自分で好きなだけ入れて、召し上がります!

タピオカの麺のつるっとした食感、スープのとろみ、おせんべい?のサクッとした食感と、スープに染み込んだカニの旨味が混ざり、食感と味の両方で楽しめる一品です。

サイズが4種類あるので、その日のお腹加減に合わせて頼めるのも、いいです😊ハノイでバインカインを食べる際はお勧めのお店です。


お店 Bánh Canh Ghẹ 69 – Ô Chợ Dừa

住所 32 Ô Chợ Dừa, Quận Đống Đa, Hà Nội
https://www.foody.vn/ha-noi/banh-canh-ghe-69-o-cho-dua

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