今日はベトナム料理バインカイン（Bánh canh）を紹介します。バインカインはタピオカ、またはタピオカとお米の麺のことを言います。今回はハノイにあるBánh Canh Ghẹ 69というお店に行ってみました！
Bánh Canh Ghẹとは蟹のバインカインという意味。Ghẹは蟹のこと。トロッとしたカニのスープに、ウズラの卵やカニやエビの具が載っています。そこに香草や唐辛子を自分で好きなだけ入れて、召し上がります！
タピオカの麺のつるっとした食感、スープのとろみ、おせんべい？のサクッとした食感と、スープに染み込んだカニの旨味が混ざり、食感と味の両方で楽しめる一品です。
サイズが4種類あるので、その日のお腹加減に合わせて頼めるのも、いいです😊ハノイでバインカインを食べる際はお勧めのお店です。
お店 Bánh Canh Ghẹ 69 – Ô Chợ Dừa
住所 32 Ô Chợ Dừa, Quận Đống Đa, Hà Nội
https://www.foody.vn/ha-noi/banh-canh-ghe-69-o-cho-dua