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Yukiko's life in Vietnam
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Yukiko's life in Vietnam

Month: June 2020

ハノイのおこわXôi

ハノイの代表的な朝ごはん おこわ(Xôi)

Posted on June 29, 2020June 29, 2020

ハノイの代表的な朝ごはん、Xôi(おこわ)。お鍋で甘辛く炊いた豚肉、卵、ハムをおこわにのせ、最後に煮汁をかけていただきます。味付けは日本の豚の角煮に似ていて、日本人の口にはとっても合いますよ。

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ハノイの世界遺産タンロン遺跡(Hoàng thành Thăng Long)

ハノイの世界遺産タンロン遺跡(Hoàng thành Thăng Long)

Posted on June 29, 2020June 30, 2020

ハノイにある世界遺産、タンロン遺跡(Hoàng thành Thăng Long)。1010年から1804年までほぼ一貫してベトナム諸王朝が都を置いていた場所です。2010年8月にユネスコの世界遺産(文化遺産)に登録されました。

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ハノイ名物ブンオック(Bún ốc)

[ベトナム料理]ハノイ名物ブンオックを食べる@Bún ốc sườn

Posted on June 28, 2020November 8, 2020

ハノイ名物ブンオック(Bún ốc)。ブン(Bún)はお米でできた麺。オック(ốc)は淡水の貝です。スープはトマトと酢の酸味がきいたあっさりした出汁。具はトマト、貝、出汁をとったガラが入っています。

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Bánh Cuốn Bà Hoànhのバインクオン(Bánh cuốn)

[ベトナム料理]ハノイでベトナム北部料理バインクオンを食べる@Bánh Cuốn Bà Hoành

Posted on June 28, 2020November 8, 2020

バインクオンはベトナム北部の料理で、発酵させた米粉汁を蒸して作る幅広で厚みのあるライスペーパーをベトナム風のハム(Chả Lụa)と揚げたエシャロットを入れたヌクチャム(Nước chấm)につけて食べます。

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ベトナム産ライチ(Vải thiều)

日本に初めて輸出されたベトナム産ライチ(Vải)

Posted on June 28, 2020June 28, 2020

2020年6月、ベトナム産ライチが日本に初めて輸出されました。ベトナムのライチの主な生産地は、ベトナム北部のHải Dương省(ハイズオン省)、Bắc Giang省(バクザン省)です。

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Bún Chả Đắc Kim

[ベトナム料理]ハノイでブンチャー(Bún chả)を食べる その1 @Bún Chả Đắc Kim-Hàng Mành

Posted on June 28, 2020November 23, 2020

Bún Chả(ブンチャー)はハノイ発祥のベトナム麺料理。ブン(Bún)はお米の麺、Chả(チャー)はグリルされた豚肉のこと。ベトナム全土でBún Chả Hà Nộiとして大変親しまれている料理です。

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バインダーチョン(Bánh đa trộn)

ベトナムの汁なし麺バインダーチョン(Bánh đa trộn)@Bánh Đa Hiền Béo(ハノイ)

Posted on June 27, 2020June 28, 2020

ベトナムの汁なし麺バインダーチョン(Bánh đa trộn)の紹介です。Bánh Đaは、お米の乾麺です。ほのかに甘みがあり、コシがあり、きしめんのベトナム版みたいな感じです。

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フーティウ・ナムヴァン

ベトナム麺料理フーティウ・ナムヴァン@Hủ Tiếu Nam Vang Thành Đạt

Posted on June 21, 2020June 21, 2020

今日はベトナム南部の代表的な麺料理、フーティウ・ナムヴァンの紹介です。フーティウは米の乾麺を利用しており、コシのある味覚が楽しめます。具はエビ、豚のモツ、うずら卵が一般的で、スープは甘めです。

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統一会堂

ベトナム戦争の史跡〜統一会堂(独立宮殿)

Posted on June 20, 2020June 21, 2020

ホーチミンにある統一会堂(Independence Palace、Dinh Độc Lập)はベトナム戦争終結時に、北ベトナム軍の戦車が当時の南ベトナム(ベトナム共和国)の大統領府であったこの建物のフェンスを破り突入、南ベトナムの首都サイゴンは陥落したという歴史的な場所です。

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ベトナムの新型コロナウイルス対策のプロパガンダポスター

Posted on June 18, 2020June 18, 2020

ベトナムの街中で見かけるプロパガンダポスター。共産党の記念日や、軍のものが多いようですが、新型コロナウイルスの渦中には、ウイルス対策のポスターが街中に登場しました。その中のいくつかを紹介します。

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